Il nostro scopo

La nostra produzione
Produciamo un'olio biologico al 100% di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici; il nostro olio viene estratto rigorosamente a freddo al massimo nell’arco delle 24 ore dalla raccolta: si raccoglie in giornata al pomeriggio si portano le olive al frantoio e vengono molite alla sera o al massimo in nottata l’olio è pronto. Materia prima: olive coltivate in Italia (Calabria) al 100% con metodo biologico, senza uso di prodotti chimici o di sintesi. Prodotto BIO certificato da organismo di controllo autorizzato dal MIPAAF IT-BIO-004 La cultivar di olive utilizzata è la “Tondina” detta anche “Roggianella”, varietà che produce olio dalle qualità organolettiche eccellenti, ricco di polifenoli che lo proteggono dall’ossidazione, con note di erbaceo e lievemente piccante. Olio extravergine con acidità inferiore allo 0.3%

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